旋轉流變儀主要用于橡塑高分子材料的研究試驗，是一種多功能流變學測試系統，可以用來精選配方、質量控制、流變學試驗和加工性能試驗，將被測物料加入混煉室中，物料受到轉速不同，轉向相反的兩個轉子所施加的作用力而在轉子與室壁間被不斷混煉剪切，轉子凸棱也受到物料的反作用力，高精度旋轉流變儀通過扭矩傳感器測得這種反作用力，通過電腦軟件處理，得出轉矩隨時間變化的流變圖譜。